বুধবার, অক্টোবর 21, 2020

চকলেট, ব্রেড মিশে চকো পুডিং
চকলেট, ব্রেড মিশে চকো পুডিং

চকলেট, ব্রেড মিশে চকো পুডিং

  • scoopypost.com - Oct 13, 2020
  • মন খারাপ? অবসাদ! তাহলে হয়ে যাক ব্রেড-চকলেট পুডিং।

    ডাক্তররাই বলছেন, চকলেটে থাকা উপাদানে খারাপ মন ভালো হতে পারে এক নিমেষে। আর এই চকলেটকে যদি বাড়িতে থাকা ব্রেডের সঙ্গে মিশিয়ে দিতে পারেন, তাহলে যেটা তৈরি হবে তাতে মন ভালো হতে বাধ্য।

    লাগবে-পাঁউরুটি বা ব্রেড, চকলেট বা কোকো পাওডার, কাস্টার্ড পাওডার, চিনি, ড্রাই ফ্রুটস

    করবেন কী করে- পাঁউরুটি টুকরো করে ব্লেন্ডার বা মিক্সিতে দিন। সঙ্গে ঢালুন দুধ ও চকলেট কুঁচি। চকলেট না থাকলে কোকো পাওডার ও চিনি। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ঠান্ডা জলে মাপমতো কাস্টার্ড পাওডার গুলে রাখুন। চকলেটের মিশ্রন ননস্টিক কড়াইতে দিয়ে হাল্কা আঁচে নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না মিশ্রণটা ঘন হয় নাড়তেই থাকুন। ঘন হয়ে এলে সেটিং ট্রে-তে ঢেলে দিন। মিশ্রনটা ঘরের তাপমাত্রায় এলে ওপর থেকে আখরোট, কাজু, পেস্টা ছড়িয়ে ফ্রিজে সেট করতে বসান। ঘণ্টা চার-পাঁচ পরে বের করে কেকের মতো কেটে নিন।ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন হট চকলেট আর ড্রাই ফ্রুটস।

    মন যত খারাপই থাকুক না কেন, এই পুডিং মুখে গেলে হাসি ফুটবেই।